Banana madura que nada, eu quero banana verde!

Os macacos têm como alimento predileto a banana - uma fruta simples, mas sofisticada e singular. Ela contém fibras, vitaminas C, A, B1, B2, D e E, além dos sais minerais, com destaque para o potássio.

Diante de tanta riqueza, a expressão “a preço de banana” é uma ofensa à amarelinha.

No momento, os holofotes não estão voltados para a banana madura. Por incrível que pareça, é a farinha de banana verde que está fazendo sucesso. Isso mesmo!

Pesquisadores brasileiros desenvolveram a farinha e observaram que é possível, em uma receita, diminuir a porcentagem de farinha de trigo. Ou mesmo, retirar totalmente para complementar ou substituir pela farinha de banana verde.

Assim, alimentos que levam farinha de trigo, como bolo, torta, biscoito e pão ficam mais nutritivos, pois sua concentração de vitaminas e sais minerais aumenta. Além disso, pessoas que o organismo não tolera o glúten poderão acrescentar estes alimentos no seu cardápio.

Dica: faça receitas que contenham farinha de banana verde entre seus ingredientes. É nutritivo e delicioso.

Onde encontrar? A farinha de banana verde é vendida em lojas de produtos naturais.

Torta Salgada  

Ingredientes da massa:

1/2 xícara de óleo

2 xícaras de leite

3 ovos

2 colheres de sopa de queijo ralado

1 xícara e 1/2 de Farinha de Banana Verde

1 colher de sopa rasa de fermento em pó

Ingredientes do recheio:

2 latas de seleta de legumes

2 latas de sardinhas

1 xícara de palmito picado

1 cebola grande picada
2 dentes de alhos moídos
2 tomates grandes sem pele

Modo de preparo da massa:

Bata tudo no liquidificador, e coloque a massa em assadeira, untada e polvilhada com Farinha de Banana Verde

Modo de preparo do recheio:

Amasse as sardinhas, coloque sobre a massa e decore com os demais ingredientes, leve ao forno pré-aquecido e asse aproximadamente por 30 minutos. Pode utilizar outros tipos de recheio.

Rendimento: aproximadamente 20 porções